Работа с экраном кухни

В этой статье представлены инструкции работы с экраном кухни.

Подготовка позиций

Для отображения позиции на экране кухни:

1. Укажите цех в позиции меню в Панели управления на странице Номенклатура | Меню.

2. В терминале продаж сформируйте заказ.

3. Отправьте заказ в работу, нажав кнопку или оплатив заказ.

   При успешной отправке заказа в работу прозвучит звуковой сигнал, на экране кухни отобразится позиция:

   

   Экран кухни. Цеха

Жизненный цикл позиции

Позиция проходит три этапа:

После отправки в работу позиция получает статус .

Для начала работы с позицией:

1. Откройте вкладку Блюда:

   

   Экран кухни. Блюда

2. Нажмите кнопку .

   После нажатия кнопки позиция получает статус , на вкладке Цеха будет отображаться в указанном цеху на вкладке Готовится:

   

   Экран кухни. Цеха

Для завершения работы над блюдом:

1. Откройте вкладку Блюда:

   

   Экран кухни. Блюда

2. Нажмите кнопку .

   После нажатия кнопки позиция получает статус , на вкладке Цеха будет отображаться в указанном цеху на вкладке Готово:

   

   Экран кухни. Цеха

Сборка и выдача блюда

В системе FUSIONPOS реализована возможность управления процессом сборки и выдачи заказа на экране кухни. Для этого:

1. Активируйте переключатели Упаковка и Выдача.

   Переключатели находятся Панели управления на странице Настройки | Терминалы, на вкладке Кухни. Нажмите на нужный экран кухни в списке — откроется окно Изменение кухни. На вкладке Общие данные активируйте переключатели Упаковка и Выдача.

2. На экране кухни откройте вкладку Заказы.

   Заказ готов к сборке, когда все его позиции приготовлены.

   

   Экран кухни. Заказы.

3. Нажмите кнопку после окончания сборки заказа:

   

   Экран кухни. Заказы.

4. Нажмите кнопку после выдачи заказа гостю.

   После нажатия кнопки заказ считается завершённым и удаляется из списка. п

Управление с клавиатуры (ПК и терминалы с цифровой клавиатурой)

В системе FUSIONPOS доступно управление экраном кухни с помощью цифровой клавиатуры (numpad).

Для вызова горячих клавиш нажмите и удерживайте клавишу

Экран кухни. Цеха

• — переключение между вкладками экрана кухни.

• — переход на предыдущую страницу.

• — переход на следующую страницу.

• — открытие навигационного меню.

  • — переключение между пунктами меню.

  • — подтверждение действия (открытие выбранного раздела).

• — блокировка экрана кухни.

• — переход к соответствующему цеху/заказу/блюду.

• — переключение между вкладками цеха.

• — подтверждение действия (нажатие активной кнопки).

Просмотр технологической карты

Для просмотра технологической карты на вкладке Блюда нажмите кнопку .

Откроется экран Технологическая карта:

Экран кухни. Технологическая карта

Экран содержит список используемых продуктов.

Технологические карты добавляются в Панели управления:

• При изменении номенклатуры на вкладке Тех. карты (на странице Номенклатура | Номенклатуры).

• На странице Номенклатура | Технологические карты.