Позиция меню — это то, что видит кассир на терминале и гость в чеке: блюдо, напиток или товар с ценой. Позиция меню отвечает за продажу (цена, категория, НДС, скидки). За учёт остатков отвечает связанная с ней номенклатура, а за рецептуру и себестоимость — технологические карты. Подробнее о том, как они связаны, можно прочитать в разделе «Товары, продукция и технологические карты: как добавить и в чём разница?».

Работа с позициями меню осуществляется на странице Справочники | Меню.

Быстрый старт: новое блюдо от создания до продажи

Убедитесь, что есть нужная категория меню (например, «Салаты»). Если нет — добавьте её.
Нажмите и заполните наименование, цену, категорию и предмет расчёта — см. Обычное добавление.
Если блюдо готовится по рецепту и нужно списывать ингредиенты — выберите номенклатуру с технологической картой или воспользуйтесь комбинированным добавлением.
Укажите Цех, если заказ должен уходить на экран или принтер кухни.
Сохраните позицию и проверьте, что она появилась в терминале продаж.

Страница «Меню»

Меню. Список

На странице Меню расположены:

— одно изменение сразу для нескольких позиций (см. Массовые операции).
— настройка и печать ценников (см. Печать ценников).
— экспорт данных в Excel.
— добавление позиции меню. Стрелка справа открывает комбинированное добавление.
Столбцы — отображает/скрывает столбцы таблицы.
Фильтры:
- — фильтры. Отображает/скрывает фильтры.
  - — поиск по наименованию, категории и штрихкоду;
  - :
    - Все — все позиции.
    - Да — только удалённые.
    - Нет — только активные. Значение по умолчанию.
  Для сброса фильтров нажмите кнопку
  .
Вкладки:
- Древовидно — категории и позиции в виде дерева;
- Список — все позиции в виде таблицы;
- Категории — список категорий меню;
- Отображение на терминале — как категории и позиции будут выглядеть на терминале продаж.
— быстрый выбор категорий: вкладки категорий над таблицей.
Таблица данных. Содержит параметры позиций (описаны в разделе Добавление позиции меню). Чтобы открыть позицию, нажмите на неё или на .

Добавление позиции меню

В системе FUSIONPOS реализовано два способа добавления позицию меню:

Обычное добавление — добавляется только позиция меню. Подходит, если номенклатура и технологическая карта уже есть или не нужны.
Комбинированное добавление — номенклатура, технологическая карта и позиция меню добавляются на одной странице. Удобно для новых блюд «с нуля».

Обычное добавление

Нажмите основную часть кнопки Добавить . Откроется страница Добавление позиции меню.

Добавление позиции меню. Общее

Основное

Изображение — иконка из коллекции или картинка весом до 200 Кб. Будет отображаться в меню терминала. Как загрузить — в статье «Добавление позиции меню».
Наименование (обязательный параметр)— должно быть уникальным. Это название увидят кассир и гость в чеке.
Цена (обязательный параметр)— базовая цена. Цену для отдельной точки можно задать на вкладке Настройки на точках.
Категория (обязательный параметр)— раздел меню, в котором позиция будет на терминале. Новую категорию можно создать кнопкой рядом с полем.

Учёт и кухня

Номенклатура — то, что списывается со склада при продаже. Если не указать, остатки по позиции вестись не будут. После сохранения позиции номенклатуру изменить нельзя. Если нет нужной номенклатуры, то её можно добавить, нажав кнопку .
Номенклатуры настраиваются на странице Справочники | Номенклатуры.
Цех — куда уходит заказ на приготовление (кухня, бар). Если нет нужного цеха, то его можно добавить, нажав кнопку .
Цеха настраиваются на странице Справочники | Цеха.

Чек и налоги

Предмет расчета (обязательный параметр) — реквизит чека, который описывает, за что именно осуществляется платеж. Предметы расчета настраиваются на странице Справочники | Предметы расчета.
НДС — если не указан, берётся из настроек точки или юридического лица.

Продажа на терминале

Свободная цена — кассир вводит цену при продаже. Подходит для услуг, сертификатов, товаров с плавающей ценой.
Весовой товар — кассир вводит вес вручную или берёт его с весов. Для кег включается автоматически.
Активно — позиция доступна для заказа. Выключите, чтобы временно скрыть позицию, не удаляя её.

Скидки и бонусы

Максимальный процент скидки (обязательный параметр) — какую часть цены позиции можно покрыть скидкой. 0 — скидки на позицию не действуют.
Максимальный процент оплаты бонусами (обязательный параметр) — какую часть цены гость может оплатить бонусами.
Максимальный процент начисления бонусов (обязательный параметр) — ограничение на начисление бонусов за эту позицию.

Эти ограничения действуют поверх условий систем лояльности.

Добавление позиции меню. Штрихкоды

Штрихкоды нужны, чтобы находить позицию в терминале сканером. Нажмите кнопку Добавить штрихкод и введите код. У позиции может быть несколько штрихкодов.

Добавление позиции меню. Настройки на точках

Если у вас несколько точек продаж, здесь можно задать для каждой точки свои значения:

Активно— продаётся ли позиция на этой точке;
Юр. лицо— на какое юридическое лицо пробивается позиция;
Налогообложение и НДС — если на точке они отличаются от общих.

Сохраните позицию кнопкой Сохранить (остаться на странице) или Сохранить и закрыть .

Комбинированное добавление

Нажмите на стрелку на кнопке и выберите
:
Откроется страница Добавление позиции меню (комбинированное):
Добавление позиции меню (комбинированное)
Заполните данные номенклатуры, состав технологической карты и параметры позиции меню (те же, что при обычном добавлении.
Сохраните. Система создаст все три объекта и свяжет их между собой.

Изменение позиции меню

Нажмите на позицию меню или кнопку . Откроется карточка позиции:

Карточка позиции

Доступны те же параметры, что при добавлении, а также:

UUID — идентификатор позиции. Пригодится при обращении в техподдержку и работе через API. копирует его.
рядом с номенклатурой — открыть карточку номенклатуры.
Продукции — технологические карты, по которым готовится позиция (например, «Латте 200 мл» и «Латте 300 мл»), с себестоимостью и выходом.
— выгрузить все технологические карты позиции в Excel. в строке — выгрузить одну карту. При выгрузке можно указать юридическое лицо для шапки документа.

Номенклатуру у сохранённой позиции изменить нельзя. Если позиция привязана не к той номенклатуре — удалите позицию и создайте новую.

Массовые операции

Массовые операции меняют параметр сразу у нескольких позиций. Например, можно поднять цены на категорию, перенести позиции в другой цех или поставить их в стоп-лист.

Для применения массовой операции:

Отметьте нужные позиции галочкой в таблице:
Позиции выбраны
Нажмите кнопку и выберите операцию:
Массовые операции
Укажите новое значение и нажмите кнопку .
Изменения применяются ко всем выбранным позициям.

Доступные операции:

Изменить — категорию, предмет расчёта, НДС, цех, цену, максимальные проценты скидки и бонусов, признаки «Весовой товар», «Свободная цена», «Активно»;
Избранное — вынести позиции в избранное на терминале для быстрого доступа;
Стоплист — временно запретить продажу (например, блюдо закончилось);
Выгрузка во внешние сервисы — передавать ли позиции в подключённые сервисы (доставка, агрегаторы);
Настройки на точке — изменить настройки для конкретной точки;
Удалить / Восстановить — удалённые позиции можно найти фильтром
= Да и вернуть.

Стоп-лист, «Активно» или удаление — что выбрать

Стоп-лист — на время: блюдо закончилось сегодня.
Активно = выключено — позиция не продаётся, но остаётся в справочнике (сезонное меню).
Удаление — позиция больше не нужна. Её можно восстановить; в отчётах прошлые продажи сохраняются.

Печать ценников

Нажмите кнопку . Откроется страница Печать ценников:
Печать ценников
Выберите Точку и Категорию (по умолчанию все категории). рядом с категорией показывает её позиции.
Нажмите . Появится предпросмотр ценников.
Настройте вид ценника (параметры ниже).
Нажмите , затем в окне Печать:
Печать
Скачается PDF-файл для печати.

Перед печатью на этикетках или плотной бумаге напечатайте один лист на обычной бумаге и приложите к носителю — так проще подобрать размеры и поля.

Что печатать

Активное меню — включено: только действующие позиции; выключено: все, включая удалённые.
Технологические карты — выводить ли на ценник варианты техкарт (например, объёмы напитка)
Дата — дата на ценнике, по умолчанию текущая.

Размер и раскладка на листе (в скобках — значение по умолчанию)

Ширина (6,0 см) и Высота (4,2 см) ценника.
Кол-во строк наименования (2) — сколько строк отведено под название. Если название не помещается, увеличьте значение и высоту ценника.
Ориентация листа (Альбомная).
Поля страницы (1,0 см) — отступ от края листа.
Отступ между ценниками (0 pt) и Отступ внутри блока (5 pt). 1 pt ≈ 0,35 мм.

Штрихкод и рамка

Высота штрихкода (30 pt) и Ширина штрихкода (100 %). Если сканер плохо читает код, увеличьте ширину.
Печатать границы — рамка вокруг ценника, удобна для резки ножницами. Толщина границы (1 pt).

Настройки полей

Для каждого блока ценника — Наименование, Штрихкод, Значение штрихкода (цифры под ним), Дата, Цена — можно включить или выключить печать, выбрать шрифт, размер, жирность и выравнивание (Влево, По центру, Вправо).