Экран кухни

Общие сведения

Экран кухни — приложение FUSIONPOS KITCHEN, предназначенное для отображения и управления заказами, переданными с терминалов продаж на кухню. На экране кухни отображаются только заказы, отправленные в работу.

Экран кухни запускается на отдельном устройстве (планшете или персональном компьютере), установленном в производственной зоне.

Установить приложение FUSIONPOS KITCHEN можно по любой из представленных ссылок:

Экран кухни синхронизируется с терминалами в режиме реального времени.

Экран кухни. Цеха

Подключение экрана кухни

Для подключения экрана кухни:

  1. Установите приложение FUSIONPOS KITCHEN.

  2. Укажите домен вашей компании в установленном приложении в поле Домен:

    Экран кухни. Ввод домена

  3. Нажмите кнопку .

    Отправится запрос на регистрацию в Панель управления.

  4. Подтвердите запрос на регистрацию в Панели управления.

  5. Введите код авторизации сотрудника в установленном приложении:

    Экран кухни. Ввод кода авторизации

    Откроется вкладка Цеха:

    Экран кухни. Цеха

    Экран кухни подключён.

Подготовка позиций

Для отображения позиции на экране кухни:

  1. Необходимо, чтобы в настройках позиции был указан цех.

    Цех указывается в Панели управления на странице Номенклатура | Меню.

  2. Активировать переключатель Отправлять заказы в работу в Панели управления на странице Настройки | Настройки точки | Изменение точки.

  3. Сформировать заказ в терминале.

  4. Отправить заказ в работу, нажав кнопку :

    Терминал. Заказ

    При успешной отправке заказа в работу прозвучит звуковой сигнал, на экране кухни отобразится позиция:

    Экран кухни. Цеха

Структура интерфейса

Экран кухни содержит три вкладки:

  • Цеха. Отображает позиции, распределённые по цехам.

  • Заказы. Отображает позиции, распределённые по заказам.

  • Блюда. Отображает все заказанные позиции.

Цеха
Заказы
Блюда
Экран кухни. Цеха

На вкладке Цеха по умолчанию отображаются два системных цеха: Бар и Кухня.

Для отображения дополнительного цеха:

  1. Добавьте цех в Панели управления на странице Номенклатура | Цеха.

  2. Включите отображение цеха в Панели управления на странице Настройки | Терминалы | Изменение кухни на вкладке Цеха.

Если экраны кухни установлены в разных цехах, для каждого из них можно настроить отображение только одного конкретного цеха.

  1. Выберите нужный экран в Панели управления на странице Настройки | Терминалы на вкладке Кухня.

    Откроется страница Изменение кухни.

  2. Отметьте нужный цех на вкладке Цеха.

  3. Сохраните изменения, нажав кнопку .

    После сохранения на выбранном экране будет отображаться только один цех.

На странице отображаются три цеха одновременно. Для просмотра остальных цехов проведите пальцем или курсором мыши по экрану справа налево или раздвиньте окно приложения.

На вкладке Цеха отображаются:

  • — порядковый номер цеха на странице;

  • вкладки статусов готовности:

    • Не готовится,

    • Готовится,

    • Готово.

  • — количество блюд на конкретной вкладке;

  • позиции:

    • — количество блюда в позиции,

    • — наименование позиции и используемой технологической карты,

    • — время с момента отправки позиции в работу,

    • статусы позиции:

      • ,

      • ,

      • .

Экран кухни. Заказы

На странице отображаются три заказа одновременно. Для просмотра остальных заказов проведите пальцем или курсором мыши по экрану справа налево или раздвиньте окно приложения.

На вкладке Заказы отображаются:

  • информация о заказе:

    • — порядковый номер заказа на странице';

    • способ получения заказа:

      • — в заведении,

      • — доставка.

    • — порядковый номер заказа в текущей смене;

    • — время добавления заказа;

    • — наименование стола, для которого добавлен заказ;

      Столы настраиваются в Панели управления на странице Настройки | Редактор столов.

    • — наименование зала, для которого добавлен заказ;

      Залы настраиваются в Панели управления на странице Настройки | Редактор столов.

    • — время с момента отправки заказа в работу;

    • — сотрудник, добавивший заказ;

      Сотрудники настраиваются в Панели управления на странице Персонал | Сотрудники.

    • — комментарий к заказу или блюду.

  • позиции в заказе:

    • вкладки статусов готовности:

      • Не готовится,

      • Готовится:

      • Готово.

    • — количество блюд на конкретной вкладке;

    • — количество блюда в одной позиции;

    • — наименование позиции и используемой технологической карты;

    • — время с момента отправки позиции в работу;

    • статусы позиции:

      • ,

      • ,

      • .

  • — кнопка процесса сборки заказа;

    Доступна при активации переключателя Упаковка в Панели управления на странице Настройки | Терминалы.

  • — кнопка процесса выдачи заказа.

    Доступна при активации переключателя Выдача в Панели управления на странице Настройки | Терминалы.

Экран кухни. Блюда

На странице могут отображаться максимум девять блюд одновременно. Для просмотра остальных блюд проведите пальцем или курсором мыши по экрану справа налево.

На вкладке Блюда отображаются

  • информация о заказе:

    • — порядковый номер заказа на странице;

    • способ получения заказа:

      • — в заведении,

      • — доставка.

    • — порядковый номер заказа в текущей смене;

    • — время добавления заказа;

    • — наименование стола, для которого добавлен заказ;

      Столы настраиваются в Панели управления на странице Настройки | Редактор столов.

    • — наименование зала, для которого добавлен заказ;

      Залы настраиваются в Панели управления на странице Настройки | Редактор столов.

    • — время с момента отправки заказа в работу;

    • — сотрудник, добавивший заказ;

      Сотрудники настраиваются в Панели управления на странице Персонал | Сотрудники.

  • блюдо в заказе:

    • — количество блюда в одной позиции;

    • — наименование позиции и используемой технологической карты;

    • — кнопка технологической карты блюда.

  • — кнопка начала приготовления блюда;

  • — кнопка завершения приготовления блюда.

Жизненный цикл позиции

Позиция проходит три этапа:

  1. ,

  2. ,

  3. .

После отправки в работу позиция получает статус .

Перед началом приготовления необходимо отправить блюдо в работу. Для этого:

  1. Откройте вкладку Блюда:

    Экран кухни. Блюда

  2. Нажмите кнопку .

    После нажатия кнопки позиция получает статус , на вкладке Цеха будет отображаться в указанном цеху на вкладке Готовится:

    Экран кухни. Цеха

Для просмотра технологической карты на вкладке Блюда нажмите кнопку .

Откроется экран Технологическая карта:

Экран кухни. Технологическая карта

Для закрытия экрана нажмите кнопку .

Для завершения работы над блюдом:

  1. Откройте вкладку Блюда:

    Экран кухни. Блюда

  2. Нажмите кнопку .

    После нажатия кнопки позиция получает статус , на вкладке Цеха будет отображаться в указанном цеху на вкладке Готово:

    Экран кухни. Цеха

Сборка и выдача блюда

В системе FUSIONPOS реализована возможность управления процессом сборки и выдачи заказа на экране кухни. Для этого:

  1. Активируйте переключатели Упаковка и Выдача в Панели управления на странице Настройки | Терминалы.

  2. Откройте вкладку Заказы на экране кухни:

    Экран кухни. Заказы.

  3. Нажмите кнопку при окончании сборки заказа:

    Экран кухни. Заказы.

  4. Нажмите кнопку для выдачи заказа гостю.

    После нажатия кнопки заказ считается завершённым и удаляется из списка.

Управление с клавиатуры (ПК и терминалы с цифровой клавиатурой)

В системе FUSIONPOS доступно управление экраном кухни с помощью цифровой клавиатуры (numpad):

Экран кухни. Цеха

  • — переключение между вкладками экрана кухни,

  • — переключение на предыдущую страницу,

  • — переключение на следующую страницу,

  • — открытие навигационного меню,

    • — переключение между пунктами меню,

    • — подтверждение действия (открытие выбранного раздела).

  • — блокировка экрана кухни,

  • — переход к соответствующему цеху / заказу / блюду,

  • — переключение между вкладками цеха,

  • — подтверждение действия (нажатие активной кнопки).